Fosfor (fosfat)

Fosfor finner vi i stort sett alt av matvarer og er det mineralet det finnes nest mest av i kroppen. En voksen kropp har omtrent 800 gram, hvorav rundt 85 % finnes i skjelett og tenner bundet sammen med kalsium.

Funksjoner

Fosfat er viktig for mineraliseringen av skjelettet, som bestanddel av cellemembraner og for regulering av energiomsetning. Fosfat utgjør også en viktig rolle i syre/baseregulering i kroppsvæskene.

Mangel

Det er ikke påvist mangel som følge av for lite fosfat i kosten. Man har sett mangel hos kroniske alkoholikere og hos personer som bruker store mengder syrenøytraliserende medikamenter.

Kilder i kosten

Som nevnt over finnes fosfor i det meste av mat. Ost, melk og kjøtt er gode kilder.

Anbefaling

For menn og kvinner over 60 år, anbefales et daglig inntak på 600 mg.

Kilder