Mangan

Mangan hører til blant sporstoffene og er kjemisk sett nært knyttet til jern.

En voksen kropp inneholder 10-20 mg og høyest konsentrasjon av mangan finner man i lever, nyrer, bukspyttkjertel og benvev.

Funksjoner

Mangan er nødvendig i omsetningen av karbohydrater og fett, samt i forsvaret mot frie radikaler.

Kilder i kosten

Fullkorn, nøtter, grønne bladgrønnsaker, te, blåbær og tyttebær er gode kilder.

Mangel

Det er ikke kjent med manganmangel hos mennesker, men mangel fremkalt under dyreforsøk fører til deformert skjelett, redusert vekst og svikt i karbohydrat- og fettmetabolismen.

Anbefaling

Det foreligger ikke data til å angi behov eller anbefalinger for mangan.

Kilder