Stina Johnson Mat & Drikke

Nå som våren har kommet er det sikkert mange som har begynt å plante ut blomster i bed og urner. Hva med å plante noen du kan bruke i maten? Flere blomster er spiselige og kan live opp en ellers fargeløs rett.... Les mer

Stina Johnson Mat & Drikke

Med unntak av leverpostei brukes innmat i beskjeden grad i det norske kostholdet i disse dager. Innmat er imidlertid en ypperlig kilde til vitaminer, mineraler og antioksidanter, så kanskje vi bør bli flinkere til å dra nytte av disse næringsrike delene av dyret.... Les mer

Stina Johnson Mat & Drikke

De fleste av oss er kanskje vant med å koke rosenkålen, noen koker den i tillegg sønder og sammen slik at den smaker riktig så bittert. Lyst til å prøve en ny og smakfull vri på den sunne grønnsaken?... Les mer

Stina Johnson Mat & Drikke

Tenker du på klimaet og ønsker å spise billig og smakfull mat? Sats på å spise mat etter sesong. Da er sjansen for at maten er kortreist, større.... Les mer

Stina Johnson Mat & Drikke

Vitenskapskomiteen for mattrygghet, VKM, har etter oppdrag for mattilsynet gjort en ny nytte- og risikovurdering av å spise fisk. I følge rapporten som ble publisert i dag, er det trygt å være storspiser av fisk til tross for innhold av miljøgifter.... Les mer

Stina Johnson Mat & Drikke

Grønnsaker, frukt og bær, fisk, belgvekster, nøtter og olivenolje og ja, et glass vin til måltidet. Middelhavskostholdet har lenge blitt anbefalt som den optimale løsningen for å bevare hjertehelsen. Nå antyder forskere at kostholdet kan bidra til å forsinke aldringsprosessen også.... Les mer

Stina Johnson Mat & Drikke

I eldre tider ble krydderurter først og fremst brukt som medisin, mens det i dag brukes mest til matlaging. Ferske urter setter en ekstra spiss på måltidet og kan gjøre en hverdagsmiddag om til gourmet på null komma niks. Her får du vite litt om bruksområdene til de mest brukte urteplantene samt noen litt mindre brukte, i alle fall her til lands. ... Les mer

Stina Johnson Mat & Drikke

Visste du at kakao er proppfull av antioksidanter og at mørk sjokolade kan være bra for helsa? Spesielt er det flavanolene i kakao som er helsebringende. ... Les mer

Stina Johnson Mat & Drikke

I dag er det fårikålens dag og det må selvfølgelig feires med fårikål!  Fårikål ligger som nr. 1 på vår topp 15 liste, så det er tydelig at denne retten er populær. Ikke er det vanskelig å lage heller, den lager seg faktisk nesten selv. Se oppskrift her.

Stina Johnson Mat & Drikke

Du har kanskje lagt merke til at smør blir brunt og lett svir seg i panna når du steker på høy varme. Bruker du klaret smør slipper du dette. Klaret smør tåler høy steketemperatur uten at det blir svidd eller harskt.... Les mer

Side 3 av 41234